秋の銀座で・・♪

先週来、色々楽しい予定がつまった、ワクワクな日々でした。

まずは銀座のおしゃれなフレンチ「ロドラントミノルナキジン」にて、素敵な方々とのランチを楽しんで参りました！
ブログでブックマークさせていただいているTimoteさんと、Timoteさんが引き合わせてくださったyokoさんです

Timoteさんとは、ブログを始めた初期のころから交流させていただき、このたび念願叶ってお目にかかることができました
Timoteさん、ブログのイメージ通り、素敵なサロネーゼでいらっしゃいました♪
またyokoさんも、手作りのオーダーメイドのお店を始められた、センスの良い素敵な方でした♪

３人とも本当は「はじめまして」のはずなのに、すぐに「昔からのお友達？」という感覚になってしまい、いろいろお話できて楽しかったです♪

そんな私たちの様子を見ていたお店の方が、「みなさん初めてお会いしたのですか？？」と不思議そうに何度もおっしゃるのが面白かったです＾＾；

お料理は見てのとおり、お野菜やお魚が中心！
産地や素材にもこだわりが感じられるヘルシーでとても美味しいお料理でした♪
お店のセレクト、予約もTimoteさんがしてくださって！
さすがです、Ｔｉｍｏｔｅさん

まずは前菜。リモージュのお皿で登場！なんとなく少しｼﾉﾜｽﾞﾘ風なのが素敵

北海道函館産鯖のマリネ　千葉県産豊水梨と植木茄子のコンソメ煮。
まったく臭みもなくとても美味しくいただきました＾＾

メインは北海道産秋鮭。
少しスモークしてから焼いているとのことで、香りが良く外がぱりっと中がしっとりレアでその加減が絶妙でした♪

種子島安納芋のベルギービール煮サバイヨン仕立て　信州産リンゴのソルベとコンポート♪

焼き菓子とチョコ

とっても美味しいフレッシュハーブティーもいただきました♪

Timoteさん、yokoさん、素敵なランチと楽しいひとときをどうもありがとうございました！
今後ともどうぞよろしくお願い致しマス

英国展など

毎年三越で開かれる英国展へ出かけて参りました。

先日、紅茶教室での英国紅茶のレッスンへうかがったときに話題がでて、久しぶりにうかがってみたくなりました。
色々な紅茶やジャム、はちみつなどを見ることができました。
フォートナムメイソンでカレーセットをいただきました。
チャールズ皇太子が設立したオーガニックブランド、ダッチーのクッキーを購入しました♪
週末のティータイムで楽しみたいです！

こちらは先日のフラワーアレンジテストで作成したコサージュ類。
上出来ではないけれどなんとか合格。。。

パン作り♪

最近、パン作り＆酵母作りにハマる日々です。

初めてレーズンから自家製酵母を作り、そこから酵母をおこしてパンを焼きました♪
パン作りやケーキ作りがお上手な方からは笑われてしまいますが、パンが焼き上がった時に感動してしまいました。。私にも作れた〜と。
発酵させた時にも、こんなにふくらんじゃってかわいい〜といちいち感動。
けっこう癒される時間の一つです。

Bunch Spray Arrange

初夏の頃のアレンジです。
紫色のトルコキキョウや吾亦紅など使っておりますので今くらいの季節にぴったりなアレンジですね。